ずわいとたらば。 / Canned Crab Bar

桜が咲いたら1年生〜ひとりで行けるかな〜♪の歌が頭から離れません。

春ですね、ドキドキドン!

代々木上原canned crab barの3年生になりました、小山です。

あたらめて蟹のお勉強もしてみたりしてます。

お通しの蟹はズワイガニですが、
当店タラバガニもご用意しております!

 

 

ズワイガニとタラバガニ。

見た目だけでもかなり違います。

タラバガニに比べて小ぶりで殻がつるつるなズワイガニ。

大ぶりで殻がとげとげなタラバガニ。

新入社員は、タラバガニを食べやすいようにさばく際、
だいたいこのとげにやられます。刺さります。

タラバガニの方が身がしっかりしていて、甘み旨味が凝縮してる感じです。

ちなみに、ズワイガニはもちろんカニの仲間ですが、
タラバガニは生物学的にはヤドカリの仲間なのです。豆知識。

ズワイガニとタラバガニの食べ比べはいかがですか?

蟹盛り沢山の代々木上原canned crab barでお待ちしております!

 

Yuka Koyama

 

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