ハーバルで甘め-Polar Short cut-ポーラーショートカット / Fairground

こんにちは、冬は体重が増えやすい青山です。

本日は比較的新しいクラシックカクテルを。

ポーラーショートカットというカクテルをご紹介。

その名の通り北極にちなんだカクテルです。

 

 

1957年にスカンジナビア航空がコペンハーゲンと東京間の
北極回りルートの開通を記念して行ったカクテルコンペの優賞作品。

作者はコペンハーゲンのバーテンダーで日本にも来たことがある方。

航空路線自体は既に廃止されておりますが、
昔のカクテルコンペの優賞作品が今も残っているのは
珍しくはないですが、改めて考えるとすごいことですね。

昔からあるカクテルコンペ優賞カクテルで
日本だと青い珊瑚礁が特に有名ですね。

ベースはダークラムを使用し、その他にドライヴェルモット、
コアントロー、ヒーリングチェリーを加えます。

ドライヴェルモットとコアントローのハーブや柑橘の香りに
ダークラムの風味とヒーリングチェリーの甘さのバランスが
とても良いカクテルとなっております。

 

Whisky & Cigar bar Fairground

小田急電鉄・京王電鉄 下北沢駅南口より徒歩5分。

〒155-0031 東京都世田谷区北沢2-3-12 友和ビル BIF
Tel:03-3411-2739

築地すし好の地下一階。

 

Kenta Aoyama

 

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