ビターズ試作。 / Fairground

 

最近取り組んでいる自家製ビターズ。

中々思い描いている味にならなくてここ数週間奮闘中です。

最近ようやく少し形が見えてきました。

まだまだベース作りでコリアンダーシード、クミン、
カルダモン、オレンジピールを加えた物ですが、
ここから色々なスパイスを加えて
自分好みのビターズを数種類作っていきます!

まずは基本のオレンジビターズから完成させていきます。

早くカクテルに使えるように頑張ります!

 

●小田急電鉄・京王電鉄 下北沢駅南西口より徒歩3分。

〒155-0031 東京都世田谷区北沢2-3-12 友和ビル BIF
Tel:03-3411-2739

 

Shinta Morozumi

 

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