リパッソ / VinSanto

 

新入荷の赤ワインのご紹介です、
コルテフィガレットのヴァルポリチェッラ リパッソ。

コルテフィガレットはvinsantoではよく仕入れている
ヴェネト州の作り手で当店ではアマローネをメインに置いております。

今回入荷したこちらはアマローネの一つ下のレンジになります
ヴァルポリチェッラ、リパッソとはアマローネを作った
葡萄の搾りかすの上で再発酵させて作る手法のことですね。

これによってアマローネにも似た複雑で果実味の
強い芳香が加わったドライな赤ワインとなります。

本家アマローネと飲み比べてみるのも楽しいですね。

 

恵比寿vinsanto-dolcewine cafe

Tel:03-3464-4641
渋谷区恵比寿西2-1-7

JR恵比寿駅西口より徒歩5分
恵比寿西の五差路すぐ
三階建てアパートメントワインバー

 

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Naoshi Morioka

 

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