三鷹 ワインシェアクラブ<20>

日時:2009年8月9日(日)18:00~2:00
店舗:晩餐バール 三鷹
費用:通常通り
予約:0422-52-8010/info@atcf.jp

定員:7名 担当:佐藤

晩餐バール佐藤です。
今月は2002年という当たり年のワインを揃えてみました!
当たり年の果実実の強さと、程よく熟成したワインを是非お試しください~。

8/9 サン ロマン コンブ バザン 2002 シャソルネイ
8/16 ジュブレシャンベルタン 2002 アルマン ジョフロワ
8/23 シャトー ローザンガシー 2002(マルゴー村2級格付)

さて、今回、皆様とシェアするワインは・・・

サン ロマン コンブ バザン2002 シャソルネイ

自然派ワインの代表的な作り手、フレデリック・コサールの白ワインです。
瑞々しく厚みのある味わいを是非お楽しみください!

【生産者詳細】
サン・ロマンは標高が高く南西向きの畑で、
ミネラル感に富み厚みのあるワインを産み出す産地です。
フレデリック・コサールのワインはロマネ・コンティのグランクリュに匹敵すると、
フランスの評価本「クラスマン」にも掲載されたほど。
なので人気も高く、入手も困難になっています。
白ワインも赤ワインも新樽100%を使用し、可能な限り樽で熟成します。
土を耕すのも馬を用い、酵母は天然酵母、もちろん二酸化硫黄は一切使用しません。
ビオワインの代表的な作り手で、仕事も徹底的に行う為、
出来るワインは素晴らしいこと間違いありません。

Related articles

Back to Top