本日のワイン

guild bar olim 宇田川

“ア シリオ”

樹齢15年以上のサンジョヴェーゼをベースに、カベルネを5%ブレンドしたフルボディのワイン。

【ちなみにサンジョベーゼとは、、、】

そもそも(サンジョベーゼって何?)と思う方も多いと思います。

何故なら僕がそう思った人なので(笑)。

サンジョベーゼという名前のブドウがあります。

イタリア中部で作られるワインには、よく名前が載っています。

ワインは農産物。ブドウによって味が違う飲み物です。

ワインを作った畑や、その年の気候に大きく左右されます。

※サンジョベーゼを使ったワインは、フルーティーな中に、程よい酸味を持つモノが多い。

そんな中でも“ア シリオ 2001”は、舌の上で踊るように旨味と甘味と酸味が広がるワインです。

olimでは他にもサンジョベーゼを使ったワインがいくつかありますが、

同じブドウなのに、こんなに味が違うのか!?と思う驚きがあると思います。

自分の好みを探している方。イタリアワインに興味がある方。

是非一度“ア シリオ”をお試しくださいませ。

※ラベルにはロマンティックな逸話が…。。。

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