色々なビネガー / Vin Sun Bar

月1で行われているフードゼミに参加して来ました。

今回のテーマは『ビネガー』

 

 

ホワイトビネガーやワインビネガーはもちろん、
黒酢・錦江香酢・モルトビネガー・シェリービネガー等々、
十一種類のビネガーのテイスティングしました。

個性の強いものからシンプルなものと幅広くあり、
料理だけでなくフルーツ等を漬けてカクテルにも使えそうで、
色々試してみたいと思います。

 

晩餐バール(vinsunbar)
武蔵野市中町1-39-3
0422-52-8010
三鷹駅北口より線路沿いに吉祥寺方面へ徒歩3分

 

Tetsuya Yoshida

 

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