金沢土産のフグ卵巣糠漬けあります。 / Libre

 

前日金沢に旅行に行ってきたのでお土産を買ってきました。

個人的にも食べたかったフグ卵巣糠漬けです。

フグの卵巣には毒があり通常は食べられないのですが、
糠に2年位漬けると毒素が抜け食べる事が出来る珍味です。

味が濃いので少量をお出しします。

日本酒が欲しくなるなのですが
国分寺バーリブレには置いてありませんのでご了承下さいませ。

 

BAR LIBRE(バーリブレ)
国分寺市南町3-18-4 3F
0423246606
一階がうどん屋、二階が新中華のビル三階になります。

 

Hiroyuki Sato

 

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