2018/03/25
当店bar navelではジントニックから始める
バータイムをご提案しております。
常時100本以上のジンを取り揃え、様々なご提案をしております。
もちろんGINだけでなく、ウイスキーやブランデー、ラム、
テキーラやリキュール類のご用意もございます。
現在当ブログの日曜日は、当店にあるハーブリキュールを紹介しております。
本日はこちらを。
【Grand Marnier】
グラン マニエ(グラン マルニエ)
フランス産のオレンジリキュール。
オレンジリキュールといえば、
同じオレンジリキュールであるコアントローを思い浮かべる方が
多いかと思いますが、その違いは大きいです。
まず分かりやすいところで言えば色の違い。
これはコアントローがニュートラルスピリッツを
ベースにしていることに対し、グランマニエはコニャックを
ベースにしているので、コアントローの無色透明に対し、
グランマニエは褐色になります。
そして香り。
コアントローに比べ、グランマニエの方か
オレンジの皮の香りなど、強く芳醇なものです。
ですので、製菓材料としてコアントローより使われることが多いです。
グランマニエは1880年に生み出され、コニャックをベースに
ビターオレンジの蒸留エキスを加えてオーク樽で
熟成させて作られるリキュールで度数は40°C。
先述の通り、クレープシュゼットなど製菓材料として
使われることが多いですがカクテルとしても有能。
生搾りのオレンジジュースを使ったカクテルや、
クリーム系のデザートカクテル、ブランデーベースのカクテルの
副材料として、など相性バッチリです。
ぜひカクテルバーの当店ならではの
グランマニエを使ったカクテルをお楽しみください。。
それでは、本日も素敵なバータイムをお過ごしくださいませ…
ー 中野 南口 bar Navel ー
〒164-0001 中野区中野2-30-8 立川ビル B1F
TEL 03-5340-5808
JR中央・総武線、東京メトロ東西線 中野駅南口より徒歩1分
不二家の地下にあるオーセンティックショットバー
Sho Matsuo