シャブリ
2009/06/12
in:
Vin Sun Bar
3周年のお祝いにと、三鷹のバーＢさんより頂いたこのワイン
シャブリ・プルミエ・クリュ・レ・フォレ/ヴァンサン・ドーヴィサ
早速スタッフと吉祥寺のソムリエさんとで飲んじゃいました！
かなり目の詰まった液体。香り・味は完全に閉じた状態。
しばらく置いてみるも全く開いてきません…。
やはり、もっと置くべきワインでした…。
しかしながらポテンシャルは高く、かっちりしたミネラルとみずみずしいワインでした！
以前飲んだコント・ラフォンに通じる水のような味わいを感じました。
一年後また飲みたい～。
