スカイ島の酒
2007/01/12
とてつもないパワーを秘めており、ひとたび飲むと活力に満ちあふれると云われる魂の酒
そう、スカイ島で唯一の蒸留所 タリスカー を集めてみました。
スカイ島(英語でIsle of Skye、スコットランドゲール語でAn t-Eilean Sgitheanach)は
スコットランドのインナー・ヘブリディーズ諸島の最も北方に存在する最大の島です。
ルイス＆ハリス島に次いでスコットランドで2番目に大きな島で、人口は約9,000人です。
主な産業は観光・農業・ウィスキーの蒸留・ビールの醸造・手工芸です。
スペクタクルな風景で活気に満ちた文化や文物、イヌワシやアカシカをはじめとする
豊かな野生生物でも知られています。
蒸留所は、ごつごつした岩が多い島の西岸カーボット村にあり、
水は蒸留所のそばのホークヒルから湧く、14の地下水源を使用しており、
これがタリスカーをその独特の力強く、暖かい感じのピート香フレーバーに導いています。
スカイ島が誇る、金色の蒸留酒。手強いシングルモルトウイスキーであり、
まさに男性的なモルトです。爆発的かつ複雑な香味の特徴が人々を惹きつけます。
スカイ島の荒々しい自然を地でゆくハードボイルドなモルトです。
オフィシャル 1991 ダブルマチュアード
アメリカンオーク樽で熟成させた後、リフィルのアモロソシェリー樽に入れ替え
二段熟成された限定品です。
シングルウェスタンアイルモルト
非常にパワフルで薬臭く、まるで煙の帯に巻かれているようで、
香りにはプディングやシナモンが感じられ、ドライで長く続くフィニッシュには
ヒリヒリするようなジンジャーが隠れている感じのタリスカーです。
イタリアのボトラーズであるハイスピリッツ社の製品です。
アイランドクラシック
刺激的なピート香と焦げたヘザーのキャラクター。
ドライでスモーキーな味わいが炸裂するタリスカーです。樽の提供はイアンマクロード社。
ボトリングはスコティッシュ・インデペンデント・ディスティラーズ社です。
トップノッチ 21年
ダグラスレイン社のトップノッチとは最高級品を指し、同社保有の樽から
最高の熟成状態のものを選び、年に1～2回のみ発売される限定品の中の限定品。
総生産本数345本限定。
タリンブルグ 1986 19年
イタリアに負けず劣らずウイスキー愛好家が増え続けているドイツ。
そのドイツの「リンブルグ・ウイスキーフェスティバル」で限定252本のみ
ボトリングされたタリスカーです。
是非、この熱きモルト達を飲みにいらしてください。
今夜もvisionにて、お待ちしております。
