2018/08/07
こんにちは、青山です。
先日、ビオディナミ農法で有名なブルゴーニュのワイナリー、
メゾンジョセフドルーアンの試飲会に伺って参りました。
今更ながらビオディナミとビオロジックの明確な違いを
よく理解していなかったのですが、
インポーター様に色々とお話を伺いまた1つ知識が増えました。
これだけのドルーアンのワインをいただける事も滅多に無いですし、
なによりもドルーアンはやっぱり美味しい。
全体的に繊細な味わいのワインが多い作り手ですが、
それもビオディナミに基づくブドウ本来のアロマ。
そのブドウ本来のアロマをしっかりと感じ取れるのが
メゾンジョセフドルーアンの良いところなのだと改めて実感致しました。
Whisky & Cigar bar Fairground
小田急電鉄・京王電鉄 下北沢駅南口より徒歩3分。
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築地すし好の地下一階。
Kenta Aoyama