ハーバルで甘め-Polar Short cut-ポーラーショートカット / Fairground
2017/11/15
in:
Fairground
こんにちは、冬は体重が増えやすい青山です。
本日は比較的新しいクラシックカクテルを。
ポーラーショートカットというカクテルをご紹介。
その名の通り北極にちなんだカクテルです。
1957年にスカンジナビア航空がコペンハーゲンと東京間の
北極回りルートの開通を記念して行ったカクテルコンペの優賞作品。
作者はコペンハーゲンのバーテンダーで日本にも来たことがある方。
航空路線自体は既に廃止されておりますが、
昔のカクテルコンペの優賞作品が今も残っているのは
珍しくはないですが、改めて考えるとすごいことですね。
昔からあるカクテルコンペ優賞カクテルで
日本だと青い珊瑚礁が特に有名ですね。
ベースはダークラムを使用し、その他にドライヴェルモット、
コアントロー、ヒーリングチェリーを加えます。
ドライヴェルモットとコアントローのハーブや柑橘の香りに
ダークラムの風味とヒーリングチェリーの甘さのバランスが
とても良いカクテルとなっております。
Whisky & Cigar bar Fairground
小田急電鉄・京王電鉄 下北沢駅南口より徒歩５分。
〒155-0031 東京都世田谷区北沢2-3-12 友和ビル BIF
Tel:03-3411-2739
築地すし好の地下一階。
Kenta Aoyama
