フルーツカクテル メロウリッチ【下北沢 BAR fairground】 / Fairground
2017/10/14
in:
Fairground
こんにちは、店長の両角です。
本日は秋から冬にかけて旬のフルーツの西洋梨から
メロウリッチを使用したカクテルのご紹介。
西洋梨はもともとは温帯ヨーロッパや西アジアにが原産と
言われていて、日本には明治時代に伝えられたとされています。
最近は色々と種類を見かけるようになり「オーロラ」や
「ルレクチェ」など、人気の高い物も多いです。
今回のメロウリッチという品種は山形県で品種登録されました。
ミクルマス・ネリスとラ・フランスの
掛け合わせで生まれたメロウリッチ。
甘味も食感も香りも良く、ラ・フランスより早めに市場に出回ります。
西洋梨は和梨と違って追熟が必要。
果皮が黄色くなってから使用するので
購入してからカクテルにするまで少し時間が必要。
今回は人気のジン タンカレーno10を使用、
シンプルにセミフローズンカクテルにいたしました。
滑らかな食感も残しつつ飲みやすい仕上がりです。
●小田急電鉄・京王電鉄 下北沢駅南口より徒歩５分。
〒155-0031 東京都世田谷区北沢2-3-12 友和ビル BIF
Tel:03-3411-2739
Shinta Morozumi
