2017/02/11
スパークリングワインと言えば
フランスのシャンパーニュ、という方も多いのでは。
確かにシャンパーニュは確かなブランド力と製法で
確固たる地位を築いています。
しかしイタリアのスパークリングワインも
決して負けてはいませんよ、今日ご紹介しますのは
ロンバルディアの名手・イルモントゥ。
オルトレポという土地でスパークリングをメインに
ワイン作りに取り組む生産者です。
こちらのメトドクラシコはシャンパーニュと同じ瓶内二次発酵、
そして手作業にて全ての工程を行います。
きめ細やかな泡立ちと豊かな果実味、
芳醇な厚みがありシャンパーニュにも負けない味わいです。
Tel:03-3464-4641
渋谷区恵比寿西2-1-7
JR恵比寿駅西口より徒歩5分
恵比寿西の五差路すぐ
三階建てアパートメントワインバー
Naoshi Morioka