三鷹 ワインシェアクラブ＜19＞

晩餐バール佐藤です。
今回、皆様とシェアするワインは・・・

シャンボールミュジニー 2007 ディジオイアロワイエ

去年より日本に再入荷されている、シャンボールミュジニー村の作り手です。
2006年の同ワインを飲んだときは、美味しくて感動しました！
ミネラル感がとても綺麗で、液体はとても滑らか。
2007年はどうですかね?早速開けちゃいま～す。是非お勧めの一本です。稀少ですよ。

【生産者詳細】
3代目ミシェル・ディジオイアが1999年にドメーヌを継承して
本格的に自社ビン詰めを開始したディジオイア・ロワイエ。
翌2000年ヴィンテージから英国の有名なワイン商、
ベリーアンドブラザーズが取り扱いを開始したことによって一躍脚光を浴びた。

彼のワインは、ミッシェル・ベタンをはじめとする多くのフランスのワイン専門誌から、
「お手本のようなシャンボールらしいワイン」と評される。
ミシェル・ディジオイアが畑にいる時間はブルゴーニュの造り手の中でも指折りの長さ。

土壌への負担を軽減するために1965年製の超軽量トラクターを改良して使用するなど、
緻密なこだわりを持って仕事に打ち込んでいる。
「ぶどうを完璧な状態で収穫することだけのために毎日働いてるといってもいい」と語る。

ユドロ・バイエのドミニク・ルグエンと比肩するシャンボール新世代を代表する造り手。
そんな彼のワインは各国のワイン商から注文が殺到し入手困難な状態になりつつある。
シャンボール・ミュジニーが好きなブルゴーニュファンはぜひともお試しあれ。

平均樹齢50年の古樹で、16～18ヶ月間の樽熟成（新樽率5%)。
ノンフィルターでビン詰めされる看板ワイン。
プルミエクリュに迫るクオリティー！赤／ACシャンボール・ミュジニー