2009/04/30
昨日のラ・ジブリオットは予想以上に美味しかったですね!
しっかりどっしりした味わいはまさにシャンベルタンでした。
さて、本日4/30日のおすすめワインは?
ブルゴーニュルージュ2006/ファブリス・ヴィゴ
以前飲んだ感想は薄いけど旨みがあり、
するすると飲めるワインでした。
酸味の出方も優しくて、料理と相性ばっちりです。
そんなワインにあわせる飯村シェフの料理は?
・白レバーのムース(NEW)
・松坂豚肉のハーブ煮込み
・ミミガーの燻製
全て630でお出しします!
料理とワインのマリアージュをお楽しみください!