葉巻に合うカクテル-Negroni-ネグローニ / Fairground

2017/09/25

こんにちは、地元に帰ったら金木犀の香りに包まれた青山です。
今回は葉巻に合うカクテルのご紹介を。

 

Negroni ネグローニ

ジン、カンパリ、スイートヴェルモットの3種類のみで作るシンプルなカクテルです。

1920年にはミラノ・トリノという原型となるカクテルが既に飲まれており、1926年には現在と同じレシピで、Cardinale カーディナル という名前で登場していました。
もちろんネグローニ自体は1920年には、ネグローニ伯爵の愛飲するカクテルとして登場しています。

そこからネグローニの名前で広まったとも言われていますが、文献で初めてネグローニというカクテルの名前が登場したのは、1950年のキューバとも言われています。

はたまた1962年に、ネグローニ伯爵が通っていたレストラン「カソーニ」のバーテンダーが発表し、美食家でも有名だったネグローニ伯爵の名を冠する事が許可されたとも。
これら諸説由来のあるカクテルです。

肝心の味わいはカンパリのビターは味わいとスイートヴェルモットのほんのりした甘さ、そしてジンの切れの良さが際立ちます。

度数は20度後半と高めなのでゆっくりと氷を溶かしながら、葉巻と一緒に召し上がっていただきたいです。

葉巻にはウィスキーやブランデー、ラムが定番ではありますが、カクテルもいかがでしょうか。

 

Kenta Aoyama

Faiground Bar&Wine Shop
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