野菜を使ったカクテル / Vin Sun Bar
2017/04/21
in:
Vin Sun Bar
先日、スタッフが主導で行っている
ミクソロジー研究会に参加してきました。
今回のテーマは野菜を使ったカクテル。
人参のエチュード、大根のモスコミュール、
カボチャのアレキサンダーといった
野菜をメインにしたカクテルでした。
どうしたら野菜独特の臭みを消すには
どうしたらいいのか等ディスカッションしました。
晩餐バールでもお出しできるように研究していきます！
晩餐バール
武蔵野市中町1-39-3
0422-52-8010
三鷹駅北口より徒歩3分
Tetsuya Yoshida
