2017年度 採用方針について

今年も残り僅か。

次年度計画もまとまり、創業23年目となる新たな1年を迎えます。

2016年と2017年を繋げる最後の原稿は、やっぱり採用についてです。

2016年、従来より継続して「100人のBARオーナー輩出」を掲げ、
実現するための基礎である
「日本で一番バーテンダーが働きたい会社を創る」プロジェクトを
推進した結果、関心を持ってくれるバーテンダーや、
それを志す方々から、従来以上に多くの問合せや
求人応募をいただくことができました。

来年度も、ここをさらに積み重ねる方針に変更はありません。

入口から出口まで、まだまだ理想の形は遠く、改善は続けるのみです。

そんな中、2017年度採用という導入部分では
新しい方向性も打ち出します。

業務内容分割を含めた環境整備を前提にした、適合性の多様化です。

シンプルに言えば、いろんなバーテンダーを採用したいから、
器と入口をたくさんつくる。ってとこでしょうか。

現在、弊社にはBAR事業部と運営本部（企画室／商品開発室）、
新設のダイニング事業部（仮称）の3部署があり、雇用形態も、
正社員、短時正社員、契約社員、アルバイトに加え、雇用とは違う
パートナー契約を含めたスタッフ達が店舗運営にあたっています。

そして現場では、複数店舗が来年度中の新機軸を打ち出しており、
いずれにおいても、私達のチームが
未だ保有してないスキルが含まれています。

バーテンダーのスタイルは多様化し、私たちもそれを必要としています。

部署や契約形態、店舗といった「器」の輪郭を明確化させることで、
際から漏れたものをすくい上げて、また新しい器をつくります。

私たちは、ひとつのスーパーチームであるより、多種多様な人材が集まり、
それぞれに適合できるプラットフォームであることを目指しています。

最後に。

今年を振り返っても来年を想像しても、この仕事ができて幸せです。

私に環境を与えてくれている、全てのお客様と関係者の皆様、
そしてバーテンダー達に最大限の感謝を込めて。

今年も1年間、ありがとうございました。

Nobuhide Kobayashi