【craft gimlet】クラフトギムレット / Navel

常時100種類以上のクラフトジンを取り揃え、
ジントニックから始まるバータイムをお勧めしております。

王道だからこそ、ジントニックというカクテルを是非一度…。

カクテルバーなので、ジントニック以外にも豊富にご提案がございます。

旬の果物を使ったカクテルや、
スタンダードを軸にお楽しみいただけるかと思います、
お酒の強弱などお気軽にご相談くださいね。

ただ今、当店でプチブームなのはギムレット。

スタンダードカクテルは、私の大切にしている分野でもあります。

ジンが100種類以上ある当店だからこそできるギムレットとは…
と考案しております。

 

 

今回のご紹介は、フェルディナンズザールドライジンを
贅沢に使ったギムレットを。

このジンは、ドイツの甘口ワインシュペトレーゼを加えているのが特徴。

ボタニカルも、ほぼ地元産。桃やラベンダー、西洋かりんなど。

このジンで作るならどんなギムレットが位良いのだろう。。。

そこで、シンプルさを突き詰めながら出来上がったのがこちらです。

ギムレットをベース・柑橘・シュガーの3つで考え
バランスなどは基本に忠実に。

ベースになるフェルディナンズはしっかりと使い、
柑橘はライムではなくレモンに変更。

少し柑橘は抑えつつ、繋ぎのシュガーを減らし、
その分ドルチェワインを加え華やかさを増しております。

女性の方にも楽しんでいただきたい一杯に仕上がっておりますので、
この機会にお試し下さいね。

 

ー 中野 南口 bar Navel ー

〒164-0001 中野区中野2-30-8 立川ビル B1F
TEL 03-5340-5808

JR中央・総武線、東京メトロ東西線 中野駅南口より徒歩1分
不二家の地下にあるカウンターのみのカクテルバー

 

Yuya Osawa

 

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