えっ!? モルト寿司/八嶋

2007/08/16

in: Vision
visionの八嶋です。かねてよりご案内していた、モルトとお寿司のマリアージュ。
お盆明けスペシャル第三弾ということで、やってみちゃおうかと思います。
日本酒や焼酎は定番ですし、今やワインとも合わせたりしてますよね!?
じゃぁ。ということで創作してみました。アイデアは古賀さんだけど。。
こんな感じでご用意します・・・
yashima070816
合鴨スモークにみょうがを合わせたお寿司
スモークサーモンとレモンピールのお寿司
ベルギー産生ハムにルッコラを添えたお寿司
紅だらのカラスミとサラダほうれん草にEXヴァージンたらぁりのお寿司
マグロのジャーキーにアボカドを乗っけたお寿司

いかがですか!?五貫で一人前です。
シャリにはすべてシングルモルトのボウモアをたっぷり染み込ませています。。
食べるだけで、ほんのりウィスキー味ですよ。これがまた旨い!!

調子に乗って、もう一セット用意しました。
写真は間に合わなかったのですが。。

馬刺し5種類盛合せ寿司
トロ、中トロ、赤身、タタキ、たてがみの5種類です。
どちらかというと、シェリーにも合う気がしますが。。あえて、モルトで。。

どちらも、一日限定5人前です。
本日より19日の日曜日まで、毎日ご用意しています。
モルトマリアージュの世界の新しい扉を開いてみませんか!?ご一緒に。
ウィスキーハイボールとの相性もいい気がします。お試しあれ。。
今夜もvisionにて、お待ちしております。

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