キルホーマン ソーテルヌカスク kilchoman Sauternes wine cask / Vision

 

キルホーマン ソーテルヌカスク

-kilchoman Sauternes wine cask- ¥1,080-

 

キルホーマンの限定ボトルの入荷です。

キルホーマンは、アイラ島の西側に位置する蒸留所で、
2005年創業の蒸留所。

大きく分けるとフェノール値50ppmの麦芽を使用したシリーズと、
20ppmを使用した100%アイラというシリーズを出しています。

100%アイラのシリーズは、キルホーマン蒸留所近くの
契約農家に育ててもらった麦をキルホーマン蒸留所内で製麦、
ピートを焚きこんだもので、文字通り100%アイラ産。

それに対してフェノール値50ppmのほうは、
アイラ島以外で製麦された麦を購入して作っています。

家族経営でアイラ島最小の蒸留所ですが、
ウイスキー需要の増加のため、設備増強をするそうです。

こちらのボトルは、50ppmのシリーズのほうで、ソーテルヌカスク、
つまり貴腐ワイン樽で熟成させたものとなっております。

貴腐ワインは白ワインなので、白ワインベースの爽やかなフレーバーと
貴腐ワインの甘みが樽からじっくりと染み出している、
やや甘口のキルホーマン。

ぜひお試しください。

 

Whisky house Vision

Tel:0422-20-2023

〒180-0004 武蔵野市吉祥寺本町1−11−8−BF

JR中央・総武線 京王井の頭線 吉祥寺駅より徒歩5分

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Wataru Kobayashi

 

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