ルモワスネのワイン

昨日飲んだこちらのワイン。酒屋さん巡りをした時に買った物。

『メルキュレ・1996/ルモワスネ』

ルモワスネさんはフランス最後のブルジョワと言われるほどのお金持ち。
ストックしているワインは膨大で、飲み頃にならないと出荷させません。

そんなワインの状態は…。

優しく染み入るような味わいとピュアな果実味はしっかり残ったもの
バランスが良く素直に美味しいと思えるものでした!

熟成したワインを飲む機会があまり無いので勉強になりました。

どうやって味わいが変化したかを想像しながら飲むのは楽しいです。
おそらく最初の頃はタンニンが荒く、メルキュレ村なのでフレッシュな果実香が強かったのでは?

またもっと熟成させたらどうなるのか?

そんな事を考えながら今日も幸せなひとときを過ごせました~。

朝までワインと料理 三鷹晩餐バール-2009102717390000.jpg

Related articles

Back to Top