三鷹ワインシェアクラブ<38>

日時:2010年1月17日(日)18:00-2:00
店舗:晩餐バール 三鷹
費用:通常通り
予約:0422-52-8010/info@atcf.jp
定員:7名 担当:佐藤

晩餐バール佐藤です。
1月ということでブルゴーニュの王道、ジュブレシャンベルタン特集です!

ジュブレシャンベルタンはブルゴーニュワインの中でも厳格で力強いワインを産出する村で、
個人的にも一番好きな村。ブルゴーニュワインの凄さが解りますよ!
是非この機会に試してみてください。

また、1月中は毎日ブルゴーニュ地方のワインをお出ししてます。
味の違いを感じてみてくださいね~。
1/10 ジュブレシャンベルタン・キュベトラディション2006/アランビュルゲ
1/17 ジュブレシャンベルタン2007/クロードデュガ
1/24 ジュブレシャンベルタン2006/ドメーヌアルロー

ということで、今回、皆様とシェアするワインは・・・

ジュブレシャンベルタン2007/クロードデュガ

【生産者詳細】
全盛期のロマネ・コンティを脅かす存在と言われ、ロバート・パーカー氏が100点を付けたワインを世に送り出したクロード・デュガ。
ブルゴーニュで最も偉大な数少ない生産者です。
クロード・デュガのワイン造りは家族に代々伝わる伝統的なもので、その信条は、
1収量が少ないこと、2収穫されるブドウが生理学的に完璧に熟していること、3古木であること、
4セラーが清潔であること、5自然と協調して手をかけすぎないという不干渉主義にもとづいています。
クロード・デュガは 1989年より正式に“リュット・レゾネ”を始め(減農薬農業で不必要な農薬は一切使用しない)、
化学肥料を与えず、岩草や海草を畑に与えています。
また、デュガ家ではワインに清澄処理やろ過処理をほどこすことはめったにありません。
クロード・デュガのワインにはデュガ家の伝統と卓越したテロワールの個性が溢れブルゴーニュの真髄を感じさせます。
是非ご賞味下さい!

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