今夜からは、あなたのお傍にディーサイド／八嶋
2007/07/17
visionの八嶋です。
『ディーサイド』は1760年以来、スコットランドはハイランド地方の
パンナニック鉱泉から湧き出ている天然水です。
『ディーサイド』とはディー川一帯という意味。
ディー川とはグランピア山脈を源に、東海岸の大都市アバディーンに河口を持つ川です。
その中流域、バルモラル城の近くのパンナニック鉱泉の水をボトリングしたものなんです。
1856年のハイランドジャーナルには、ビクトリア女王の鉱泉訪問が記されているそうです。
古代花崗岩に閉じ込められた無数の穴の中を何年もかけ、外部環境の影響を受けず、
ゆっくりと流れてきた水は、硬度22の超軟水でマイナスイオンを帯びており、
何世紀にも渡り人々に語り継がれてきた、健康効果があるという性質を持っています。
近年の英国内の実験では『抗酸化作用』が確認され、大きな話題となったそうです。
ディーサイド ミネラルウォーター
ミネラル含有量が非常に少なく、成分が大変安定しているため、体への吸収が良く、
腺病や関節炎などにも治療効果があることが、英国で広く文章に記述され、
その後『奇跡の水』としての噂が広まったといわれる『ディーサイド』は
スコットランドの地で生まれ、透明で爽やかな飲み心地の超軟水であることから、
バー業界の中で、それまで有名であった『ハイランドスプリング』の輸入が
ストップしている現在、ウイスキーの割水・チェイサーとして人気を博しつつある
数少ない貴重なスコットランド産銘柄なんです。
そんな『ディーサイド』をvision のチェイサー用にご用意しました。
従来のフジミネラルウォーターの代わりに。。
空気のようにするすると喉を通る柔らかさで、モルトの繊細な香りを引き立たせ、
味わい自体を邪魔することなく、香りをエレガントに開かせる役目をします。
モルトのお供にいつでもどうぞ。。
今夜もvisionにて、お待ちしております。
