山梨ワイナリー見学へ / Fairground

こんにちは、青山です。

先日、山梨のワイナリー密集地である
勝沼ぶどう郷へと行って参りました。

 

 

もちろんワイナリーの見学です!

今回はMGVs(マグヴィス)ワイナリーさんへお伺い致しました。

日本のテロワールをより反映させたワイン造りをモットーに、
リリースしているのは日本の固有品種である
甲州とマスカットベーリーAのみ。

畑の見学から、葡萄樹の栽培方法、
熟成の仕方など色々とお伺いできました。

もちろんテイスティングも!

ステンレスタンクと木樽での熟成の違い、
マスカットベーリーAのロゼと赤などなど様々な飲み比べを。

甲州もマスカットベーリーAも今までのイメージが
覆るような素晴らしい味わいでした。

衝動的にセニエ方で作られたロゼを購入。

開けるのが楽しみです。

写真は勝沼ぶどう郷駅の格言。

 

Whisky & Cigar bar Fairground

小田急電鉄・京王電鉄 下北沢駅南口より徒歩3分。  

〒155-0031 東京都世田谷区北沢2-3-12 友和ビル BIF
Tel:03-3411-2739

築地すし好の地下一階。

 

Kenta Aoyama

 

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