鱒の伝説。 / Fairground

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ベルギー トラピストビールで人気のオルヴァル。

 

発酵中にホップを投入するドライホッピングという方法で、
ホップの成分を揮発させずにビールに含ませています。

なので、ホップの苦味や香りが存分に楽しむ事ができます。

こちらはオルヴァル修道院で現在も造られており、
何と言っても伝説の話はこのビールを語る上では外せません。

マチルド伯爵夫人がこの地の谷に訪れた時、
泉にうっかり形見の結婚指輪を落としてしまい、
聖母マリアに指輪が返ってくるよう祈りました。

そうすると、泉の中の鱒が指輪を
口にくわえ持ってきてくれたというお話。

その時夫人が「ここは黄金の谷(オルヴァルの意)」
だと叫んだ事が名前の由来だとか。

伝説の話も素敵ですが、
味もその話に負けないくらい素晴らしいです。

ホップが好きな方に是非。

 

Shinta Morozumi

 

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