ラガヴーリンとモルトミル。その実体は/八嶋

2008/03/21

Visionの八嶋です。入り江が複雑にいりくむアイラ島の南端。
ポートエレン港から海岸沿いに4キロほど東に行った所に、この蒸留所はあります。
少しでも海が荒れると、海縁にへばりつくように建つ蒸留所の外壁は波で洗われ、
ピート臭・海藻の臭いが強烈なアイラモルトを生み出します。また、仕込み水である
ソラン・ロッホの湧き水自体が非常にピート色で、これがまた、強烈な個性の源に
なっているんです。そう、ラガヴーリンです。

ラガヴーリンは、蒸留所のある村の名前で、ゲール語の“Laggan Mhouillin”
から来たもので「小さな谷間の、水車小屋を囲む村落」に由来しています。
村には、名前の由来となった2つの水車小屋の碾き臼の石が現存しています。
また、ラガヴーリン湾を守るように建つ、歴史的な遺跡 Dunyveg砦 があり、
ここは、何世紀も前にスコットランド西岸沿いの海を支配し、よそ者の侵入を
決して許さなかった「島々の王」(ザロードオブジアイルズ)の拠点でした。

その昔、当時のオーナーだったピーターマッキー氏がラフロイグと全く同じ
ウイスキーを造るために、ラガヴーリンと同じ敷地内に蒸留所を建設しました。
「モルトミル蒸留所」です。1800年代には、ラガヴーリンと隣り合って稼動していた
蒸留所の名前そのままで。。モルトミルといえば、麦芽を乾燥した後に使う粉砕機
の名前でもあります。どこの蒸留所にもあるやつです。
現在、モルトミル蒸留所は停止され、その跡地はビジターセンターになっています。
そんなモルトミルと、同じアイラにある「ラガン川」とからなる造語の名を持つ
シングルモルトがリリースされました。

yashima080321

ラガンミル 1994 13年 VM クーパーズチョイス
ボウモア蒸留所で20年以上ゼネラルマネージャーとして研鑽を積んだ
ブライアンクルック氏によって創設されたボトラー「ヴィンテージモルト(VM)社」。
クーパーズチョイスはその中でもメインブランドなんです。色は濃いゴールド、
オイリーで磯の香りとフェノール香があり、トップから強烈な印象。
飲むとロースト香が口一杯に広がり、甘さの中に塩っぽさが残る。
薫香がいつまでも残り、刺激的な味わいのラガヴーリンです。
Cask No.2443のホッグスヘッドから56.6度のカスクストレングスでボトリング。

バニラスカイ 1992 13年 ウィスキーフェア
コレクターズアイテムとなりつつある『リンブルグウイスキーフェア』
No.5341のホグスヘッドから53.6%のカスクストレングスで138本のボトリング。
バーボン樽ゆえのバニラ香とラガヴーリンならではの奥行きのある味わいは絶妙です。

AS WE GET IT 14年 イアンマクロード
「AS WE GET IT」とは、まだ樽出しアイテムが少なかった頃に「手に入れたまま」
というフレコミで大好評を得たラベルです。元来はJ.G.Thomson社のラベルでしたが、
このラベル使用権利をイアンマックロード社が買い取り、全く新しいブランドとして
リリースされています。ラガヴーリン特有の味わいが凝縮しています。

シールダイグ アイレイ 1990 12年 ウィリアムマックスウェル
ウィリアム・マックスウェル社すなわちイアンマクロード社(同資本)がリリース
しているシールダイグ コレクションの一本。2樽583本のリミテッド・エディションです。
コレクション名のシールダイグとは西ハイランドにある風光明媚な漁村のことで、
スモーキなピート香のなかに、バーボン樽由来の甘みがあります。

ラガヴーリン 1998 8年 グレンスコマ
「スコマ」社はドイツの酒商で、代表であるセッター氏は、大学時代に
化学を専攻していた時の担当教授に影響を受け、シングルモルトに興味を持ちました。
その後、友人や知人の為にモルトウイスキーを個人輸入するようになり、
その趣味が高じて1977年に”SCOMA”社を設立、その後まもなくオリジナルラベルでの
ボトリングをスタートさせました。当時ドイツ国内でオリジナルボトルを発売している
業者はなく、スコマ社はまさに現在のドイツのインディペンデントボトラー界の先駆者。

ローハンソラン 1990 15年 ケルティッククロス
スコッチモルト販売のケルティッククロスシリーズです。ローハンソランとは
ラガヴーリン蒸留所が仕込み用水を取っている湖の名前。色は淡いゴールド、
芳しくスモーキーでやわらかい潮の香り。味わいは、爽やかでピーティー、
甘さがあり塩っぽさが徐々に広がりドライなフィニッシュ。
Cask No.1032のバットから2006年9月300本の限定ボトリングです。

この他に、樽詰めのラガヴーリン(クラシックオブアイレイ)も飲み頃ですよ。
今夜もvisionにて、お待ちしております。

Vision Whisky Bar ヴィジョン
吉祥寺/東京都武蔵野市吉祥寺本町1-11-8 耶馬ビルB1
0422-20-2023
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