ロゴマークはアミュレット／八嶋
2008/05/29
visionの八嶋です。スコットランド本土の北、北緯59度。大小70余りの島々からなる
オークニー諸島に「ハイランドパーク」蒸溜所は位置しています。
オークニーとは古代ノルド語（バイキングの言葉）で“アザラシの島”の意味。
かつてバイキングが支配していた歴史のあるこの地には、今でも地名などに
その影響が色濃く残っています。また、バイキングの支配後、デンマーク王の手を経て
正式にスコットランド領となったのは1468年のことですが、現在の島民は、
北方のノルマン人とケルト系住民の混血であることから、自らをスコティッシュではなく、
オークニー人、“オーケディアン（Orcadian）”と呼んでいるんです。
オークニーには、北大西洋からの強い潮風が一年を通して吹いています。
この潮風は、島内に樹木が一本も育たないほど強く吹き込むもので、オークニーには
“この島で風がやんだら誰もが倒れてしまう”という冗談があるぐらいです。
その一方でこうした強い潮風は、海から潮気を運び、風当たりの強い高台に位置する
蒸溜所で、オークの熟成樽を通してこのモルトに独特の深い風味を与えています。
また、このハイランドパークは、よく“スモーク＆ハニー”と評されます。
“スモーク”とは、メインランド島の大地から採れる、ここにしかない貴重なピート
フォギー（約8,000年）、ヤフィー（約12,000年）、モス（約16,000年）の3層を、
スキャパ湾を見下ろす専用の採掘場から切り出し、それぞれをミックスして麦芽の
乾燥の際に使用し、独特なスモーキーフレーバーを麦に付着させます。
また“ハニー”とは、十分な熟成が生む上質なコニャックのような甘さ。
この両者こそが、ハイランドパークの最大の魅力なんです。
そんなハイランドパークのオールドボトルのご紹介です。
ハイランドパーク 12年 オフィシャルオールドボトル
燦然と輝く大きな頭文字“h”を用いたロゴマークは、アミュレット。
アミュレットとは英語で「お守り」という意味です。その昔、オークニーを
南下の拠点として住み着いた、北欧系バイキングたちの文化・芸術様式を
基本に据えてデザインサレ、曲線を多用したバイキングの美的感覚を活かし、
オークニーの人々のルーツに深く根ざしたものとなっています。
このオフィシャル12年は、ファーストフィルのシェリー樽比率は20%で、
残りはリフィルのシェリーカスクです。オールドの味わいが素晴らしいです。
是非飲みにいらしてください。
今夜もvisionにて、お待ちしております。
