三鷹ワインシェアクラブ＜33＞

晩餐バール佐藤です。
12月ということで華やかなシャンパン特集です。

スパークリングワインの中でもシャンパーニュ地方の物は別格です！
きめ細かい泡立ちを見ているだけでも楽しめます。
贅沢な気分にさせてくれるシャンパンをこの機会に是非お試しください！

また、12月中は毎日ブルゴーニュ地方のスパークリングワインをお出ししてます。
シャンパンとの味の違いを試すのも面白いと思いますよ～。

12/6 ヴィルマール リリーラモンターニュ グランドレゼルブ
12/13 ピオロ ロゼ ブリュット
12/20 ベルナールペルトワ キュヴェプレステージ
12/27 エリックロデス グランクリュ キュヴェ デ クレイエール

ということで、今回、皆様とシェアするワインは・・・

ヴィルマール リリーラモンターニュ グランドレゼルブ

【生産者詳細】
シャンパンの聖地ランスのすぐ南東に位置する一級格付けの村、
リリーラモンターニュにおいて、1890年の創業以来
「テロワールの敬意」というファミリーの理念を守り続けるのが、このヴィルマールです。
ヴィルマールの特徴は「ヴィルマール家伝統の木樽による一次発酵、樽熟成」。
シャンパーニュ全土においてもクリュッグ、ジャック・セロスといった
名だたる生産者のみが取り入れる手法です。

その樽使いの妙技から「レコルタンのクリュッグ」と絶賛され、
フランス国内の数多くの星付きレストランが、
その少ない生産量を競ってオンリストしています。

重厚で優しい味わいを是非お試しあれ～。