山梨ワイナリー見学へ / Fairground
2018/12/05
in:
Fairground
こんにちは、青山です。
先日、山梨のワイナリー密集地である
勝沼ぶどう郷へと行って参りました。
もちろんワイナリーの見学です！
今回はMGVs(マグヴィス)ワイナリーさんへお伺い致しました。
日本のテロワールをより反映させたワイン造りをモットーに、
リリースしているのは日本の固有品種である
甲州とマスカットベーリーAのみ。
畑の見学から、葡萄樹の栽培方法、
熟成の仕方など色々とお伺いできました。
もちろんテイスティングも！
ステンレスタンクと木樽での熟成の違い、
マスカットベーリーAのロゼと赤などなど様々な飲み比べを。
甲州もマスカットベーリーAも今までのイメージが
覆るような素晴らしい味わいでした。
衝動的にセニエ方で作られたロゼを購入。
開けるのが楽しみです。
写真は勝沼ぶどう郷駅の格言。
Whisky & Cigar bar Fairground
小田急電鉄・京王電鉄 下北沢駅南口より徒歩3分。
〒155-0031 東京都世田谷区北沢2-3-12 友和ビル BIF
Tel:03-3411-2739
築地すし好の地下一階。
Kenta Aoyama
