海外研修・地方研修、移籍について

2016/08/07

in: Recruit

2016年7月現在、弊社には海外と国内、計2店舗の研修先があり、それぞれに希望者が3か月間の出向ができる制度があります。

海外には、Asia’s Best Bar 2016で13位にランクイン、日本人オーナーバーテーンダー金高大輝氏が率いる D.Bespoke(Singapore)。
国内は、2015 World Class Global final で総合優勝を果たし、世界一のバーテンダーの称号を獲得した金子道人氏の Lamp bar(奈良)。
両氏は、弊社のスーパーバイザーでもあります。

それぞれ世界で活躍するトップバーテンダーの下で働く経験は、必ず先に進むための財産になる。
自身が日本の外にさらなる可能性を見つけることができるかもしれない。人生が変わるかもしれない。
キャリア形成はもちろん、そんなチャンスと選択肢を持つための研修出向制度です。
現地でバーテンダーとして勤務する環境はもちろん、住宅等のインフラや経済面についても、提携先と協力してフルサポート。
社歴や経験等は関係なく、チャレンジしたいという想いがあれば、誰でも研修生に立候補することができます。
この研修をきっかけに、さらに長期間勤務を望む場合は、正式な「移籍」の後押しもします。

私達のチームでは、入社から5年以内の独立開業を推奨しています。
もし期間内に開業するために必要なことが揃わなかった場合、それでも後少しのキャリアやスキルでそれが補える、
そう考えた場合は、環境を変える「移籍」も前向きにサポートする体制があります。
従来、バーテンダーの店舗移籍や人材流動は、必ずしもポジティブに捉えられる業界環境ではなかったけれど、
私達はそれを支援するシステムを既に進めています。
今後も海外研修先を増やし、国内外問わず[私達のチームとは違うものが得られる環境]を持っているBARとの連携を構築、
バーテンダーの移籍、受入をしてもらうことで、少し先の独立開業を後押しする。これは、
私達が掲げる【100人のBARオーナーを輩出する】という目標に近づいていくことになると考えています。

小林信秀

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