燦然と輝く麦の穂。その名も、The Whisky Exchange ／八嶋
2007/08/10
ロンドン北部ヒースロー空港近く、パークロイヤルにあるお酒のスペシャリスト。
1999年の創業で、代表のスキンダー・シン氏は多くの蒸留所と密接な関係を持っています。
1200種を超えるモルトの在庫を持ち、ここのショールームには、それらが並べられ、
価格も1本約2000円から400万円ぐらいまであるそうです。すごいですね。
また、ここは酒類のメール・オーダー・ビジネスでは世界一だそうで、
日本でも輸入業者やバー、一般愛好家の中には直接取引きをしている人がいるようです。
既に業界ではカッコたる地位を築いたウイスキーエクスチェンジ社。
蒸留所との強力なコネクションを生かし、同社のオリジナルボトルも
定期的にリリースしています。その一つが・・・
燦然と輝く「麦の穂」を身にまとうことが許されるのは、
ザ・ウイスキー・エクスチェンジ社を率いるスキンダー・シン氏によって、
選び抜かれた樽だけの栄誉である。この品揃えの豊富さは、深い人脈と
そして何より、「酒を想う情熱」によって支えられている。このブランドを味わう
ということは、まさに「スコッチを育んだ大地そのものを味わうこと」と同じである
と、そんなキャッチフレーズでご用意したラインナップはこちら・・・
ドライでスモーキーな香り。口に含むと香りの印象とは異なり柔らかく、
爽やかな甘さ、そして徐々にスモーキーへと変化する。
1994年9月28日蒸留。
Cask No.6380/6589のホッグスヘッドから2007年2月28日705本のボトリング。
ボウモア 1990 16年
トップノートはスモーク、奥にかすかなフルーツ。
口に含んだ瞬間、ボウモア特有のフルーティーさが広がり、
さらにスモークとピートの特徴が現れる。
1990年10月4日蒸留。
Cask No.1333のホッグスヘッドから2007年3月14日283本のボトリング
ブナハーブン 1979 27年
やさしい蜂蜜と芳醇な香り、口当たりは柔らかく、すっきりとしたメントール。
フィニッシュはフルーツとスパイシーさが感じられ、バランスが良い。
1979年10月31日蒸留。
Cask No.11688のバレルから2007年3月14日222本のボトリング。
クライヌリッシュ 1972 34年
トップノートはフルーティーでスパイシー、
口に含むと蜂蜜など複雑で、少し潮味を感じる。
1972年12月13日蒸留。
Cask No.20156/24651のホッグスヘッドから2007年3月14日409本のボトリング
リンリスゴー 1982 23年
トップノートはクリームとナッツ、そしてかすかにハニーフレーバーが
感じられる。飲み口はやわらかくスムース、後半はまるで黒胡椒のように
スパイシーでややピートも感じられる。
1982年12月8日蒸留。
Cask No.2891のホッグスヘッドから2006年9月14日196本のボトリング。
オルトモーア 1992 13年
飲み口は甘くクリーミーで、ミントやシナモンも感じられる複雑な味わい。
バランスの取れたしっかりとした味わい。
1992年5月28日蒸留。
Cask No.3832のバーボン・バレルから2006年5月16日231本のボトリング。
トバモリー 1995 12年
シトラス、ハーブなどの特徴が感じられる複雑な香り。
飲み口は爽やかで、蜂蜜とスパイス、ドライですっきりとした味わい。
十分な飲み応えを感じさせてくれる。
1995年3月1日蒸留。
Cask No.482/828のホッグスヘッドから2007年3月14日861本のボトリング
スプリングバンク 1993 13年
香りはスパイシーから徐々に洋ナシのようなフルーツさ。
味わいは最初は蜂蜜やバニラ、徐々に塩っぽさや若干のスモーキーさを感じる。
1993年11月26日蒸留。
Cask No.694のリフィル・シェリー樽から2007年3月16日563本のボトリング。
さぁ、お盆突入スペシャル第一弾ですよ！！
本日リリース予定の燻製とあわせて、堪能してください。。
今夜もvisionにて、お待ちしております。
