27.66 は散歩の一杯／八嶋
2008/01/16
ハイランド、ローランド、キャンベルタウン、アイラの4つに分類されていました。
その中で、ハイランドに次ぐ規模を誇っていたのがキャンベルタウンで、
19世紀以降存在が確認されているのは36蒸溜所、加えて間違いなく存在した
と思われる蒸溜所が７ヶ所あります。かつて大航海時代のキャンベルタウンは
石炭の採掘が行なわれ、カナダ、アメリカと行なわれていた盛んな交易のおかげで、
スコットランドの文化と経済の中心地だったからでしょう。。
しかし、第一次世界大戦の頃から急速に衰退し、現在のキャンベルタウンには
三つの蒸留所と静かな港街が残っています。
この激しい盛衰の歴史をもつ街で、1828年レイド家によって創業。
1837年にはミッチェル家に買収された後、現在もミッチェル一族が経営を続けており、
スコットランドでは数少ない独立資本の蒸溜所の1つがスプリングバンク蒸留所です。
創業以来、一貫して100％自家製麦のフロアモルティングを行い、石炭での直焚きをして、
自社で最終工程までの全ての管理を蒸溜所内で行なっているのは、ここだけなのです。
そんなスプリングバンクのニューボトリングのご紹介です。
しかも「ザ・スコッチ・モルト・ウィスキー・ソサエティ（SMWS）」からです。
スプリングバンク 1996 11年 SMWS
SMWSでは、蒸留所の名前の持つ先入観にとらわれることなく、
ウイスキーを味わって欲しいという事の現れと、蒸留所のブランドイメージを
傷つけたくないという姿勢から同一のラベルを使用し、蒸留所名を記載していません。
ラベルに記載されているのは、SMWSの大きなロゴマークと蒸留年月、瓶詰年月、熟成年、
アルコール度数、蒸留所コードと樽番号。そして、タイトルとコメントです。
今回は、こう表現されています・・・
「散歩の一杯」
蒸留所の場所は、多くの蒸留所が立ち並んでいた当時、「蒸留所の通り」と呼ばれていた。
11 年もので特徴は若いが、期待通りにキャンベルタウンの潮の香が豊富である。
リフィルホゴスヘッドで淡いイエローゴールドのドラム。 香は最初は甘くその後、
港の香、塩、塩水、炭の灰が感じられる。”ダーティー” ドラム。
加水しても香はそれほど変化しない。若干クリーミーになる程度。味はスモーキー、
塩気、若干ウッディー中程度の長さの灰皿のアフターテイスト。
このドラムはフラスコに入れて散歩のお供に。。ですって。
315本のみのボトリングで 58.0% のカスクストレングスです。
SMWS設立の趣旨は、世界で最も素晴らしいスピリッツであるウイスキーを愛し、
仲間同士で分かち合い、認識を深め、味わい、そして楽しむ事にあるのです。
おおいに楽しもうではありませんか！今夜もvisionにて、お待ちしております。
