Anchor Porter / 目黒リパブリック

アンカーポーター

 

アメリカのアンカー・ブルーイング社はアメリカンクラフトビールのパイオニア。
その歴史は120年以上前に遡り、ゴールドラッシュで活気溢れるサンフランシスコで始まりました。
ドイツ人ブルワーであったゴッドリーブ・ブレークルも家族とともに渡米、同地で醸造を始めます。
ドイツでは伝統的に大麦、水、ホップのみを原料とした純粋なビールが作られていたため、それと同様にラガー酵母を使用したビールを作ろうとしましたが、カリフォルニアの温暖な気候の中で独自の製法で生み出したのがブルワリーの代表銘柄、”アンカースチーム”でした。

アンカー・ブルーイング社はその後も様々なスタイルのビールを醸造。
ポーターはスタウトの前身となった黒ビールで、18世期のロンドンで荷物の運搬人が好んで飲んだことからこの名がつけられたスタイルです。
スタウトほど重くなく、しっかりとした苦味とコク、クリーミーな口当たりが特徴。
カカオや焦がしたキャラメルの風味が感じられ、フルーティーな味わいやハーブも感じられる1杯。

 

Yasutaka Higaki 桧垣泰隆
目黒リパブリック Ale & Lager 目黒
03-3441-6181
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