Anchor Steam Beer / 目黒リパブリック

アメリカのアンカー・ブルーイング社はアメリカンクラフトビールのパイオニア。
その歴史は120年以上前に遡り、ゴールドラッシュで活気溢れるサンフランシスコで始まりました。
ドイツ人ブルワーであったゴッドリーブ・ブレークルも家族とともに渡米、同地で醸造を始めます。
ドイツでは伝統的に大麦、水、ホップのみを原料とした純粋なビールが作られていたため、それと同様にラガー酵母を使用したビールを作ろうとしましたが、カリフォルニアの温暖な気候の中で思考錯誤しながら生まれたのがスチームビールでした。
独自の製法でアメリカで生まれたスチームビールは、”カリフォルニアコモン”として定着し、人々に愛されています。

アンカー社はその後、サンフランシスコ大地震や禁酒法などの困難を乗り越え、アメリカを代表するブルワリーへと成長しました。

そんなアンカースチームは、蜂蜜のような甘さとフルーティーな香り、モルトの風味やカラメルの香ばしさ、スッキリとした喉越しが特徴。
料理とも合わせやすい上質なビールです。

 

Yasutaka Higaki 桧垣泰隆
Ale & Lager 目黒リパブリック 目黒
03-3441-6181
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