アードベッグ蒸留所 14年 ユニコーンズテイル 待望のアンソロジーシリーズの第2弾が上陸 / 中野 Whisky Burgers
2024/08/23
スコッチの中でも人気の高いアードベッグ。昨年に引き続き「アンソロジー・コレクション」が今年もやって来た。
ユニコーンが導くそのウイスキー、さてどんな話がここに生まれるでしょうか。
Ardbeg 14y Anthology The Unicorn’s Tale
アードベッグ 14年 アンソロジー ユニコーンズテイル
昨年、初めてリリースされたアードベッグのシリーズ「アンソロジー・コレクション」。
新しく、特別で、実験的なこのシリーズ。
その第二弾に選ばれた樽はマデイラワイン。
バーボン樽熟成とマデイラワイン樽熟成、それぞれの原酒が組み合わさっています。
マデイラワインはポルトガルのマデイラ諸島で作られる酒精強化ワイン。
ブドウ品種の持つの個性を活かすため、辛口から甘口までさまざまなタイプが作られています。
このマデイラワインの大きな特徴は、加熱を行うことで香ばしい風味が生み出されること。
この加熱を行う製法は、17世紀の大航海時代の船旅に由来しているとか。
マデイラ諸島で積み込まれたワインが赤道を通る時に、その暑さでワインが酸化。
航海を終えてみると、ワインには特徴的な風味が生まれていたそう。
これがこの製法の由来なんですって。
なんだかロマンのある話に思えますね。
さて、ここからはまたウイスキーの話に。
今回ご紹介する「アンソロジー ユニコーンズテイル」、スコットランドやアイラ島にあるユニコーンの伝説が名前の由来。
スモーキーさと甘さの”ハイブリッド”なスタイルをこのユニコーンで表現しているようです。
第一印象はトロピカル。だけど、それだけじゃない。
香りはほんのりカステラのような甘み、そしてグレープフルーツのジューシーなニュアンスも。
湿った落ち葉のような香ばしさも少々。
口に含むと芯のあるスモーキーさ、伊予柑のような甘酸っぱさ、ふわっと香る蜂蜜。余韻には炭のようなスモーキーさとミネラル感が。
Ardbeg TENと比べると、香りは優しい甘さと焦げのような印象が強く、味わいでは甘さよりも凝縮したピート感が。
余韻はより長く、スモーキー。
ユニコーンが見せてくれたこのウイスキーの物語。今までのアードベッグとは違う一面が見れたはず。ぜひ一度ご賞味ください。
Whisky Burgers Bar
中野／東京都中野区中野2-30-8 立川ビルB1
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