Baladin Isaac / 目黒リパブリック

バラデン イザック

クリーミーな味わいと爽やかな酸味が特徴のホワイトエールは、ベルギーが発祥のフルーティーな味わいのビール。
オレンジピールやコリアンダーを使用し、特徴的な香りを持つベルジャン酵母によって作られる小麦のビールです。

イタリアで初めて瓶に詰めたクラフトビールブランドとして知られるバラデンは、国内に400以上あるブルワリーの中でもトップの規模と知名度を誇ります。
その始まりはイタリア北部ピエモンテに開いた、イタリア語で”吟遊詩人”を意味する”Baladin”という店名の小さなパブが始まり。
すべてのラインナップが食事に合う食中酒として、それぞれの個性が際立ちながらも柔らかく香り高いビールを生み出しています。

バラデン イザックは、1997年に製造されたイタリア初のホワイトビール。
クリーミーな泡立ちに、少しオレンジがかったアプリコットの色合い。
オレンジビールやコリアンダーを使用した爽やかな香りに、柔らかくフルーティーで繊細な味わいです。
軽めの前菜や魚料理、オリーブオイルとの相性が抜群です。

 

Yasutaka Higaki  桧垣泰隆
目黒リパブリック Burger & Beer  目黒
03-3441-6181
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