バレッヒェン 2010 11年 シグナトリーヴィンテージ 信濃屋 / 国分寺 LIBRE
2023/02/04
Ballechin 2010 11y Signatory Vintage Shinanoya
バレッヒェン 2010 11年 シグナトリーヴィンテージフォー 信濃屋
数年前まではスコットランド最小規模の蒸留所として有名だったエドラダワー蒸留所。
2018年にポットスチルを増設し、生産規模を拡大しています。
20年ほど前まで流通していた細長いボトルのエドラダワーは、濃厚な香りと甘さが特徴的で好んでよく飲んでいました。
ボトルデザイン変更と共に味が激変し、化粧品のような風味が感じられるようになってからあまり飲まなくなってしまいました。
そんなエドラダワーですが、2003年から「バレッヒェン」という名でヘビリーピーテッドタイプの原酒を製造。
エドラダワーのもう一つの表情です。
ハイランドにある蒸留所がヘビリーピーテッドを始めるに至ったのは、2002年にラフロイグ蒸留所を退いた責任者が、「ラフロイグのようなウイスキーを作れるのなら」という条件でエドラダワーのウイスキーづくりに参加された為だそうです。
シグナトリーヴィンテージ社の抱える数多ある樽の中から信濃屋が選び抜いた一樽、50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用し、ファーストフィルオロロソシェリーの濃厚な香りを合わせ持つ完成度の高いバレッヒェン。
是非ストレートにてお楽しみ下さいませ。
LIBRE Whisky&Cocktail Bar
国分寺／東京都国分寺市南町3-18-4 3F
042-324-6606
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