2020/12/10
ブランデーをベースにしたリキュール、「ベネディクティン」。レシピが現存するものとしては世界最古のリキュールといわれています。
フランス、ノルマンディ地方にあったベネディクト修道院にて1510年から作られ、フランス革命などを経て失われたレシピをワイン商が復元に成功。ジュニパーベリーやハッカなどの多数の薬草を漬け込み製造されています。
「DOM」とは「至善至高の神に捧ぐ」という意味のラテン語の頭文字。長寿の秘訣ともされているまさに秘酒。
甘みの強いこのリキュールを使ったカクテルは食後にピッタリです。お気軽にバーテンダーにお声掛けくださいませ。
Ryo Ueda 植田涼
LIBRE Malt whisky & Cocktail 国分寺
042-324-6606
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