ブレアアソール蒸留所 9年 クラクストンズのウェアハウスシリーズとは？ / 代々木上原 Whisky Gibier

 

Blair Athol 9y 2013 Claxton’s Ware house NO.1 STR Barrique
ブレアアソール 2013 9年クラクストンズ ウェアハウスNO1 STRパリック

今回ご紹介するのは、クラクストンズスピリッツからリリースされたブレアアソール 9年です。

ブレアアソール蒸留所は、1798年にハイランド地方に設立されました。
その名前は、ブレア城に住んでいたアソール公爵にちなんで付けられました。
ここで生産される多くの原酒は、ベルやジョニーウォーカーなどのブレンドに使用されています。
また、ピトロッホリーという観光地に位置しているため、多くの観光客が訪れる蒸留所でもあります。

クラクストンズスピリッツは、2011年にヨークシャーで設立された家族経営のボトラーズです。
設立から約10年ですが、質の高いボトルをリリースし、非常に人気があります。
ウェアハウスNO.1シリーズは、スコットランド南部ダルズウィントンのダンネージ式ウェアハウスで長期熟成させるか、赤ワインの樽で熟成させるシリーズです。
ダンネージ式は、スコッチウイスキーの伝統的な熟成方法で、土の床に木のレールを敷き、その上に3〜4段の樽を積み上げる方法です。

今回のウイスキーは、そのウェアハウスで赤ワインの樽を削り、内部を焼いたSTRバリックで9年間熟成させました。香りはりんごパイと香ばしいモルティなもの。
シロップの甘さやウッディさ、さらにジンジャーの風味が感じられます。
変化に富んだ複雑な味わいで、満足感の高い一本です。
ぜひ一度お試しください。

 

Ryo Ueda 植田涼

Wihsky Gibier Bar&Shop
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