ウイスキーとスタウトの新感覚！ボーンアイリッシュの魅力 / 代々木上原 Whisky Gibier

 

Born Irish
ボーンアイリッシュ

今回はアイルランドのウイスキーベースのスピリッツドリンク「ボーン・アイリッシュ」をご紹介いたします。

アイルランドといえばウイスキーの他にも、ギネスに代表される黒ビール（スタウト）も有名ですが、こちらのボーンアイリッシュはそのアイルランドを代表する二つのお酒を混ぜ合わせたような独特の味わいが特徴的です。

ベースとなるのはモルト＆グレーンのブレンデッドウィスキーで、アイリッシュ伝統の三回蒸留。
原料にチョコレートモルトと呼ばれる焙煎した大麦を加え、まずはアリゲーターチャーと呼べれる内側を焦がしたバーボンの新樽で熟成したのちスタウトの樽で追加熟成。
その後、天然バニラやロースト大麦なども加えられ独自の味わいへと仕上がります。

余談ですが純粋なウイスキーは水と酵母、大麦麦芽を原料として水とプレーンカラメル以外の添加は認められていないので厳密なカテゴリーではスピリッツドリンクという括りになります。

ウイスキーの伝統に対して果敢にチャレンジする姿勢はすごくかっこいいですね！
こうした新しいボトルからは今までにない新しい味わいが誕生するので今後も注目していきたいです。

味わいは、コーヒー感やチョコレート感が強く、コーヒーリキュールのような甘さがどっしりと重厚です。
食前酒や食後酒にもおすすめですし、ハンバーガーはコーヒーとの相性も抜群。

ぜひお試しください！

 

Ryo Ueda 植田涼

Wihsky Gibier Bar&Shop
代々木上原／東京都渋谷区西原3-21-1 1F2号
03-3466-2640
Facebook
Instagram