Bourgogne rouge 2014 Domaine de la Vougeraie / Fairground
2020/01/09
in:
Fairground
Fairground 下北沢の漆山です。
レストランでピノ・ノワールを頼むとき、ブルゴーニュワインだと村名か畑名の
ラベルに書かれたワインを頼みます。これから紹介するワインは、ブルゴーニュ
でも広域範囲のラベル表記です。ビストロでお手伝いするときなどは重宝しました。
Bourgogne rouge 2014 Domaine de la Vougeraie
ブルゴーニュ・ルージュ ドメーヌ・ド・ラ・ヴォギュレ Bootle 7000/Glass 1500
フランスのブルゴーニュ地方、ボーヌ地域の広域範囲のピノ・ノワールで造られ
た赤ワイン。外観からして少し紫色が抜けてきて若い状態からは抜けているもの
の、開けたては香りが控えめ。時間が経つにつれてベリー中心の香りに厚みが出
てきます。
フランスブルゴーニュのワインは格付けがあります。ピラミッド状図の一番上の
ものはグラン・クリュ (Grand cru) で主に畑名を指します。次はプルミエ・クリ
ュ (1er cru) でこちらも畑名があります。そして村名のワインと広域範囲のワイン
になります。グラン・クリュやプルミエ・クリュに該当する地域は、シャブリ地
区、コート・ド・ニュイ地区、コート・ド・ボーヌ地区となります。
Kazukuni Urushiyama 漆山和邦
Faiground Wine bar & Gallery 下北沢
03-3464-4641
Google Map 世田谷区北沢2-3-12 友和ビルB1
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