スコットランド北東部に位置するフレイザーバラに2007年4月にオープンにしたクラフトブルワリー、ブリュードッグ。
スコットランド産のモルトを使用し、品質にのみ重点を置いて少量のみ生産されるビールは、ビアファンを魅了し続けて現在ではすっかり人気のブルワリーに成長しました。
こちらのココアサイコは、インペリアル・ロシアン・スタウトにカカオ、コーヒー豆、バニラ、オークチップでブリュードッグらしいひねりを。
カカオ100%かと思うほどのビターチョコレート。そして、たっぷりとココアパウダーを振ったティラミス。香りの中にバニラの優しさや、優雅なロースティーオークの香ばしさが膨らみます。土のような大きなビターフレーバーが、濃縮プルーンとともに長く余韻を残します。
