Brewdog King’s Shilling / 目黒リパブリック

ブリュードッグキングスシリング

 

Brewdog King’s Shilling
ブリュードッグ キングスシリング

ブリュードッグの新入荷は、ラクトースを加えて造られた、香ばしいモルトの風味がパワフルなスコッチエール。

スコッチエールとは、スコットランドのエジンバラで生まれたビアスタイルで、他のエールと比べて低温で発酵させて造られています。
似た名称のスタイルにスコティッシュエールがありますが、こちらはスコッチエールよりもアルコール度数がやや低め。
ホップの風味は穏やかで、濃厚なモルトの存在感、カラメルのような甘みが特徴的に仕上がっています。

またラクトース(乳糖)はミルクスタウトやミルクシェイクIPAにも用いられ、ほのかな甘みやコクを生み出し、スコッチエールの特徴的な味わいを、より印象づける仕上がりに。

トフィーやキャラメルのアロマに、焦がした砂糖やローストしたナッツ、ビスケットのニュアンス。
柔らかくカラメルを主体としたローストモルトの豊かな甘みが広がります。

 

Yasutaka Higaki  桧垣泰隆
目黒リパブリック Ale & Lager  目黒
03-3441-6181
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