大人気ブリュワリー！ブリュードッグの新作 4選 / VinSanto
2020/07/21
人気のブリュワリー ブリュードッグの新着アイテム4選。
スコットランドの人気ブリュワリー、ブリュードッグ。
常に新しいチャレンジを行い次々とエッジの効いた名柄をリリースすることに定評のあるブリュードッグ、その新着商品をご紹介致します。
1. Jackhammer ジャックハマー
ホップ好きにはたまらない、アメリカンホップを山のように使用したアメリカ ウエストコースト系IPA。
ジャックハマー＝掘削機という名前の通り、体中が震えまくるようなIBU（国際苦味単位）200の強烈な苦味でファンの多い一本。
グレープフルーツアロマにモルトの甘味、パイナップル、松などのフレーバー。
単純に苦いだけではなく、前面でしっかりとモルトの香りを主張しつつその裏側を大量のホップが支えているような素晴らしい構成が魅力的。
限定品でしたが、ファンの熱いラブコールに応えて復活となったコスト度外視の一本です。
2. Hazy jane ヘイジージェーン
醸造後、濾過をかけず濁りをそのまま残すことにより滑らかな口当たりを実現。
苦味と共にモルトの旨味が口いっぱいに溢れます。
ドライホッピングによるパイナップルやマンゴー、フレッシュライムの鮮やかな香りに、松のニュアンス。
そして、モルト由来のジューシーなオレンジのアロマが後味に。
濃密な完熟フルーツフレーバーが、強い苦味やアルコール感をバランスよくまとめあげ、苦いだけのIPAとは大きく違う一本。
3. King’s shilling キングスシリング
個性的な銘柄が多いブリュードッグ、こちらはなんとラクトース(乳糖)を加えて造られた、まさにブリュードッグの個性を表現した一本。
香ばしいモルトの風味満点でパワフルなスコッチエールに仕上がっています。
トフィーやキャラメルのアロマを軸に、焦がし砂糖、ローストしたナッツ、ビスケットのニュアンスなどなど、柔らかでキャラメルを基調とした焙煎モルトの豊かな甘みが広がるクセになりそうな一本ですね。
4. Future proof フューチャープルーフ
今最も熱いブリュワリーの一つとも称されるサンディエゴのブリュワリー・モダンタイムスとブリュードッグとの奇跡のコラボレーションで産み出された一本がこちら、フューチャープルーフ。
アメリカンホップ由来のトロピカルフルーツの香りが大量に降り注ぎ、マンゴー、シトラス、ライチとともに松の樹脂のような風味が広がります。
トーストしたモルトの心地よいフレーバーの後に西海岸らしいホップ感が一気に押し寄せます。
以上です、宜しくお願い致します。
Naoshi Morioka 森岡尚史
VinSanto Bar & Private room 恵比寿
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