ブルックラディ蒸留所 2011 オーガニック / 国分寺 LIBRE
2022/11/25
Bruichladdich 2011 The Organic
ブルックラディ 2011 オーガニック
ブルックラディ蒸留所が建てられたのは120年以上前。
一時操業を停止していましたが、2001年に再開されました。
創業当時のマッシュタンを未だに使用し、コンピューターや自動機器を一切使用せず、昔のままに職人たちによる妥協のないウイスキー造りを続けています。
このオーガニックは、ミッドコール農場にて農薬や化学肥料に頼らず、太陽・水・土地・そこにいる生物など自然の恵みを生かした有機農法で育てたパブリカン種の大麦を使用したアイラモルトです。
アイラ島の湧き水を使用し、ファーストフィルのバーボン樽にて11年熟成。
アイラモルトながらピートを炊かずに作られています。
ストレートやロックはもちろん、水割りにしてもクリーミーさやフルーティーさを感じられるシングルモルト。
Masahisa Fujita 藤田雅久
LIBRE Whisky & Cocktail 国分寺
042-324-6606
Google Map 国分寺市南町3-18-4 3F
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