ブルックラディ蒸留所 ジ オーガニック 2012 / 目黒リパブリック

2025/07/06

in: WHISKY BAR Meguro Republic Scotch whisky

ブルックラディ ジオーガニック 2012

目黒リパブリックブログをご覧いただきまして誠にありがとうございます！
今回は環境とテロワールを重視している近年注目を浴びているあのウイスキーのご案内です。

 

Bruichladdich The Organic 2012
ブルックラディ ジ オーガニック 2012

スコットランド・アイラ島に位置するブルックラディ蒸留所。
ゲール語で「海辺の丘の斜面」という意味を持ちます。
ブルックラディと言えば何といってもテロワールを重視してウイスキーを作っていることで注目されています。
アイラ島内の農家と契約を交わし、アイラ島産の大麦の栽培をしています。
現在ブルックラディ蒸留所で作られているウイスキーにもアイラ産の自家栽培した大麦が使用されています。

ブルックラディは3つのブランドのウイスキーを出しており、ノンピートの「ブルックラディ」、ヘビーピートの「ポートシャーロット」、スーパーヘビーピートの「オクトモア」が有名です。
また、2011年からは「ザ ボタニスト」というジンもリリースしており、色々なことに挑戦しています。

今回、ご案内するブルックラディ ジ・オーガニック2012は、大麦の「栽培地域」「品種」「栽培方法」がフレーバーに与える影響を探求するといった「バーレイ・エクスプロレーション・シリーズ」の1つです。
テロワールが最も現れるように追求し、環境とフレーバーの両方を考慮し、サステナブルな農法で作られたという大麦を使用しています。
大麦には人工的な肥料や殺虫剤は使用せず、土壌にこだわっています。
テロワールや大麦に熱意とこだわりがあるのを感じますね。

100%スコットランド産大麦で作られており、その香りはまろやかな蜂蜜の優しい甘い香り、奥に少しスパイシーさが。味わいも優しく清らかなフルーティさ。
ぜひお試し下さい！

 

Shinya Mari 新屋茉莉

目黒リパブリック Beer & Burger
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