Cadenhead Original Collection / 目黒リパブリック

ケイデンヘッドオリジナルコレクション

ケイデンヘッドは、1842年に創業したスコットランド最古のインディペンデント・ボトラー。
ノンチルフィルター、ノンカラーリングでボトリング、長い歴史により磨かれた目利きの良さに定評があります。

ケイデンヘッドのリリースするシリーズは、加水タイプの”オリジナル・コレクション”、樽出し原酒のカスクストレングスタイプ”オーセンティック・コレクション”、厳選した樽をボトリングした”チェアマンズ・ストック”がありますが、今回オリジナルコレクションより3種類のシングルモルトが入荷。

 

・ディーンストン 10年

1965年創業、ハイランド地方に位置するディーンストン蒸留所。
有機栽培の大麦のみを原料として使用し、電力も自家発電しているエコな蒸留所です。
リンゴやトマト、フルーツシロップの青みがかったフルーティーな香りに、モルティで焼きたてのパンやケーキの香ばしい甘みのある味わい。

 

・トマーティン 12年

1897年創業、100年以上の歴史を誇るハイランド地方の蒸留所。
スコットランドの蒸留所の中でも最も標高の高いばしょにある蒸留所のひとつで、良質のピートが産出されることから、フルーティーで口当たりのまろやかな、バランスの良いウイスキーが作られています。
イチゴジャムやケーキの甘みのある香りに、ソルティなポップコーン、レモンやオレンジの柑橘の味わい。

 

・タリバーディン 13年

1949年創業、スコットランド一の名水の地と言われる、ハイランド地方ブラックフォードに位置する蒸留所。
ハイランドの蒸留所ながら、ローランドを想わせる柔らかでスムースな味わいが魅力の蒸留所です。
トロピカルフルーツやキャンディの甘みのある香りに、ビスケットやハーブの香り。
口に含むとバニラや綿菓子のバーボン樽由来の味わい。
ホワイトチョコやクリームブリュレの味わいも感じられ奥行きのある印象の味わいです。

 

Yasutaka Higaki  桧垣泰隆
目黒リパブリック Ale & Lager  目黒
03-3441-6181
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